您的位置 > 神奇的“苹果酚”
苹果中有一种能够预防生活习惯病的多酚类，这种物质极易在水中溶解，和被人体所吸收。据研究发现，未成熟苹果中所含有的多酚类含量高于成熟苹果十倍之多。而且神奇的“苹果酚”还可以抑制黑色素的产生，因而对美白皮肤大有功效的！
根据研究，苹果酚具有以下四种功效：
1.抗氧化的作用，保持食物新鲜。
2.消除鱼腥味，口臭等异味。
3.预防蛀牙。
4.抑制黑色素酵素的产生。
苹果制作diy
1.活力饮料苹果醋
材料：水果1千克；醋1公升；冰糖1公斤。
做法：
a.将苹果等水果切成适当大小。
b.将有盖子可装3公斤以上的广口瓶，用煮沸的方式消毒，切好的水果和其余材料，一起放入浸泡一周左右。
c.取出果实以汁为原汁，用碳酸水或冷开水、牛奶等稀释4-5倍后饮用。
爱心提示：以苹果做成苹果醋，而被当作美味可口的饮料，可说是一种不错的选择。苹果醋的主要成分是醋酸加糖，可以迅速消除疲劳，恢复体力。它能促进能量来源（肝糖）的补充和抑制疲劳物质（乳酸）的上升，进而促进新陈代谢，迅速恢复体力。
2.苹果酱
材料：苹果8-9个；水1小匙；糖450克；桔子汁1份；桔子皮泥1大匙。
做法：
a.苹果去籽，切四块，放入锅中。
b.锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。
c.加入桔子汁和桔子皮泥。
d.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。
e.装入用热水消毒过的瓶子。
3.瓶装苹果切片
材料：苹果3个；柠檬汁或醋2大匙；冷开水4公升；糖浆（水480毫升，砂糖250克）
做法：
a.将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。
b.苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。
c.把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。
然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。
爱心提示：置放太久的苹果，就可以做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会人前显巧，你心里一定很美呢！
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